绿之一枸杞

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“一年四季食枸杞,人可与天地齐寿”

枸杞子是一味很好的滋补品,可清肝明目、滋阴润肺、滋肾益精。人们经常用它来泡水饮、煲汤、泡酒,或做菜。中医养生专家指出,枸杞子泡水饮,不同季节,功效有所不同。中医认为,枸杞子泡水饮有4大养生功效。

枸杞果糕

枸杞果糕由枸杞鲜汁为原料制成,含枸杞的营养成分,味道酸甜可口,可当作水果糖食用,老少皆宜,是馈赠佳品,也是外出零食。


枸杞果糕主要原料为枸杞汁,其含量≥30%。枸杞汁是以枸杞鲜果为原料,经榨汁、调配、杀菌制成的枸杞汁。


枸杞含有丰富的维生素、蛋白质及微量矿质元素等人体必需的营养物质,同时,它还含有多种活性物质,具有增强免疫力、防衰老、抗肿瘤、抗氧化等方面的药理作用,是理想的药用食用植物资源。普通认为,够其中的生物活性成分主要有四类:一是类胡萝卜素,具有抗氧化和抗衰老特性,在预防自由基损害、心血管疾病和癌症方面有复要作用;二是甜菜碱,是非常复要的渗透调剂物质,在生物体内起甲基供体的作用,能够促进脂质代谢,在脂质代谢和抗脂肪肝方面具有复要作用;三是枸杞黄酮,除具有清除自由基、抗氧化、抗突变、抗菌、抗病毒和调剂免疫、防治血管硬化、降血糖等功能外,还具有抗HIV病毒活性作用;四是枸杞多糖,是枸杞中最为复要活性成分,是一种非特异性免疫增强剂,能够提高机体免疫能力,具有抗衰老、抗癌、抗辐射、抗肝炎等作用,其中以小分子的复合多糖的生理活性最强。


2018年12月17日 13:55
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