绿之一枸杞

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“一年四季食枸杞,人可与天地齐寿”

枸杞子是一味很好的滋补品,可清肝明目、滋阴润肺、滋肾益精。人们经常用它来泡水饮、煲汤、泡酒,或做菜。中医养生专家指出,枸杞子泡水饮,不同季节,功效有所不同。中医认为,枸杞子泡水饮有4大养生功效。

回乡八宝

1、宁夏八宝茶配料    

宁夏是回族聚居地,谈起回族文化,八宝茶是必不可少的话题。宁夏西北浓情做过调查,作为回族的传统茶饮,它不仅有几千年的历史文化底蕴,而且其科学的配方及醇香的口感也深得人们的喜爱,宁夏人美其名曰:“回味”。    八宝茶的八种配料一般有枸杞、桂圆、葡萄干、红枣、果干、冰糖、芝麻、茶叶等,根据季节变化及不同人的喜好可加入玫瑰、或菊花、或核桃、或洋参、或决明子等,形成风味特别的一种养生保健茶饮。    

2、八宝茶文化    回族人热情好客,待客必冲泡一碗热气腾腾的八宝茶,冲泡的茶具由茶盖、茶碗、茶托三部分组成,称“盖茶”或“三泡台”,盖为天,托为地,碗为人,又称“三才碗”。茶具制作精巧玲珑,最好的盖碗当属陶瓷制作。回族人饮盖碗茶很讲究,饮茶时,左手托住茶托,可避免烫手,右手用茶盖刮一刮茶面,使茶料上下翻滚,营养成分充分进入茶水中,并且可拨开茶叶,便于品尝。一般不能用嘴吹,也不能一饮而尽,而是端起来慢慢地一口一口品尝,每饮一口的味道都不同。如果饮完一碗还想饮,就不要把碗底饮净,主人会连续给你添水,如果已经饮够了,就把碗底饮干,捂一下碗口,或者把碗里的桂圆、枣子食掉,主人就不会连续给你添水了。回族人在休闲时喜欢坐在树下,食着馓子,品着八宝茶,“乡”味十足。一些懂茶道的回族老人很会品茶,他们认为,如果茶香而不清则是一般的茶,香而不甜是苦茶,甜而不活也不能称之为上等茶,只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶。   

3、八宝茶饮法    饮用时取茶料置于碗中,将桂圆、红枣果壳破开(利于有效成分迅速浸出),沸水冲之。第一次加水用茶盖滤去,曰流茶。二次加水便可饮用,即冲即饮。其香气清婉、浓醇爽口、馥郁宜人。    

4、八宝茶与长寿老人    据国家人口普查,回族长寿老人多于其它民族。他们长寿的要领之一,就是十分注复配制不同的茶水饮用。回族人嗜茶如命,在长期的生活实践中,借鉴、汲取、发展并总结形成了本民族饮茶养生之道。回族人饮茶非常讲究,一般饮“白糖青茶”、“红糖砖茶”、“三香茶”、“八宝盖碗茶”。这些茶的配料通常是茶叶、红枣、红糖、枸杞、核桃仁、葡萄干、桂圆肉、果干、芝麻之类。这些干果中有很多是延年益寿的“养生果”,经常饮它有提气补虚,驱寒健胃,提气补脾,明目清心,延年益寿的保健作用。


让我们来看看“八宝”的益处:枸杞具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳功效;红枣味甜性温、回脾胃经,补中益气、养血安神、缓和药性;桂圆滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃、润肤美容;果干(山楂干)具有消积化滞、收敛止痢、活血化瘀之功效;冰糖味甜,性平,回脾、肺经。有补中益气、和胃、止咳化痰之功效;葡萄干性平,味甜、微酸,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便的功效;芝麻补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体、抗疲惫;茶叶助消化、解油腻、促进新陈代谢,增强心脏功能、解除疲惫、降低血压、防止动脉硬化;核桃仁补肾通脑、有益聪明、补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒;菊花散风清热,平肝明目。用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花;玫瑰缓和情绪、平稳内分泌、补血气,美颜护肤、对肝及胃有调理的作用;洋参具有抗癌、抗疲惫、抗缺氧、抗辐射、抗衰老等多种功能,对冠心病、高血压、贫血、神经官能症、糖尿病等具有一定的疗效,能改善消瘦、耳鸣、口干舌燥、腰膝酸软、肺虚久咳等症状,特别适合年老、病后体虚、身体素质较差、长期脑力劳动、内分泌失调等人群进补;决明子具有清肝明目,润肠通便,降脂瘦身的功用。    

实践证明,回族的八宝茶,注复科学配方,是优良的养生食品之一。


2018年12月17日 13:31
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